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客家人铁头糯米饭做法(客家大埔糯米饭做法)

客家人铁头糯米饭做法(客家大埔糯米饭做法)

更新时间:2023-12-31 00:09:10

客家人铁头糯米饭做法

食材:

糯米半碗,绿豆150克,五香粉适量香菇5个,蒜头6粒,花生米100克虾皮30克,料酒15毫升,生抽20毫升,盐适量,食用油适量

做法过程如下:

1、泡糯米绿豆

糯米,绿豆分别装在碗里,加水浸泡2小时。

2、准备材料

蒜头切成蒜米,花生米切碎,泡发后的香菇切成丁,虾皮洗干净,分别装在碗里备用。

3、炒香蒜头

锅里加油加热,倒入蒜米,炒出香味。

4、加虾皮香菇

虾皮、香菇丁和花生米倒入锅里翻炒出香味。

5、烹入料酒

加入料酒,翻炒几下。

6、加绿豆糯米

把分别倒掉水淘洗干净的绿豆、糯米倒入锅里,翻炒几下。

7、加五香粉

加入盐、生抽和五香粉调味道,搅拌均匀。

8、转入电饭锅

把所有食材转入电饭锅,加入比平时煮饭还少的水,盖上锅盖,煮熟。等饭熟之后,打开锅盖,搅拌均匀,盖上锅盖,再焖10分钟。

9、香喷喷的焖饭就做好了。

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