河南肉丸汤正宗做法（河南现成的肉丸子汤怎么做）

材料：

鸡汤一大碗（用鸡骨架，料酒，盐，葱，姜，熬一个小时后，把鸡骨架用筷子取出，然后用滤网把鸡汤里其他的材料全部滤掉，这样就是一碗清清爽爽的鸡汤了）、番茄一个，切成半月形、大葱切成圈、肉酱（猪肉末，用葱，姜，料酒，酱油，糖，盐拌匀）

做法：

锅里倒入色拉油烧热，放番茄炒软，加鸡汤烧开。

双手洗净把拌好的肉酱搓成肉丸，一个一个放进烧开的鸡汤内，并用锅铲稍微搅一下，以防肉丸粘锅。

盖锅盖，煮开尝一下味道，如果淡的话加一点盐。继续煮五分钟就好了。盛到碗里撒上葱圈就可以开吃啦。