羊脂裹的做法（回民蒸羊杂的正宗做法）

食材明细 面团醒30分钟的、搅碎的肥羊肉馅适量、胡萝卜适量、花生油适量、蒜末适量、豆瓣酱少量、酱油适量、盐适量 制作步骤

1. 用羊肉馅、胡萝卜等配料炒好的羊脂馅，就像平时炒胡萝卜羊肉一样。

2. 面同馅做成小薄饼，放在平底锅中干烙，锅中不用再刷油，因为烙饼的过程中饼会出油。

3. 反面，金灿灿的，那是饼自己烙出的油啊。

4. 烙熟的羊脂饼出锅了，薄薄的有筋道。