空气炸锅兔丁的做法（空气炸锅做鸡肉丁的做法）

1）兔子块洗净沥干（“半块麻将牌”的大小），放到一个大碗里，倒入黄酒，抓拌均匀，接着倒入生抽、老抽，撒入白胡椒粉，最后倒入食用油，抓拌均匀，腌制20分钟。

2）空气炸锅200℃提前预热5分钟，将腌制好的兔肉放入空气炸锅，200℃烘烤20分钟，时间过半翻拌一次。

3）锅中倒入稍多的油，开小火，放入葱姜蒜，煸香后，倒入花椒、干辣椒，继续煸炒，炒至椒麻香辣味都出来。

4）接着倒入炸好的兔丁，转大火，翻拌均匀，倒入醋、白砂糖，翻拌炒2分钟，即可出锅。装盘撒白芝麻和小香葱做点缀。