步骤/方式1
筋头巴脑牛肉化冻，清洗，改刀切小块，泡1个小时左右。
步骤/方式2
冷水下锅焯水，放几片姜，淋点料酒。
步骤/方式3
水开打去浮沫
步骤/方式4
备好葱姜蒜干辣椒
步骤/方式5
花椒大料炖肉料
步骤/方式6
焯水后的牛肉清洗干净，换压力锅，加水没过牛肉，炖开下调料。
步骤/方式7
加点生抽蚝油老抽
步骤/方式8
加盐及冰糖几块
步骤/方式9
30分钟，放气后，开锅先去掉料渣
步骤/方式10
土豆切滚刀块
步骤/方式11
加入土豆，洋葱，西红柿，翻炒几分钟，加适量水烧开
步骤/方式12
炖煮模式30分钟
步骤/方式13
出锅即可啦
