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黄金芽新茶和陈茶区别(黄金芽茶叶多少钱一斤)

黄金芽新茶和陈茶区别(黄金芽茶叶多少钱一斤)

更新时间:2023-12-24 11:38:53

黄金芽新茶和陈茶区别

1、外观的区别

颜色有明显的区别,一般情况下,如黄金芽新茶新茶色泽鲜绿、有光泽,绿意分明,呈嫩绿或墨绿色,泡出的茶汤色泽碧绿,叶底鲜绿明亮。

陈茶通常色泽发暗,无光泽,呈暗绿或者暗褐色,茶梗断处截面呈暗黑色,汤色也变深变暗,茶黄素被进一步氧化聚合,偏枯黄,透明度低。

2、茶汤的区别

黄金芽新茶冲泡时,茶叶香气浓郁持久,泡出的茶汤色泽碧绿,明亮,滋味甘醇爽口;陈茶冲泡时茶叶下沉较慢,香气不高,泡出的茶汤色泽深黄,味虽醇厚但不爽口。

3、叶底的区别

黄金芽新茶底绿中带黄,叶底鲜绿明亮显鲜嫩;而陈茶茶底陈黄欠明亮,没有鲜嫩感。

4、含水量的区别

黄金芽新茶一般含水量较低,在正常情况下含水7%以下,茶叶条索疏松,质硬而脆,用手指轻轻一捏,即成粉末状。陈茶因存放时间过长,经久吸湿,一般含水量都比较高,茶叶湿软而重,用手指捏不成粉末,只能研成细片状,茶梗也不易折断。

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