如何做桂花糯米糖藕（糖桂花糯米藕的诀窍）

步骤 1

糯米提前泡6小时。

步骤 2

藕洗净，去皮，切开一头。

步骤 3

准备冰糖红糖各60克。

步骤 4

用筷子将泡好的糯米塞进空洞里，一定要塞到底，否则煮熟后中间会有留空。

步骤 5

糯米塞完后用牙签固定好堵头，放入高压锅，添加没过偶的清水放入冰糖和红糖，上汽后压40分钟。

步骤 6

煮好的糯米偶泡在原汤里自然冷却，切片装盘，淋上点儿糖桂花即可。

步骤 7

成品，香甜软糯、桂花香气浓郁。