清蒸螺蛳青鱼做法（螺蛳青鱼的最佳做法）

主料

青鱼400g

辅料

料酒15ml食盐3g葱10g姜5g

步骤1

先把青鱼洗净，去的鱼鳞

步骤2

把内脏取出来，把鱼洗净

步骤3

切成两段，在鱼的两面都切一字刀。葱切段、姜切成片，把葱、姜和鱼放到一起，再放入料酒、盐腌制10分钟

步骤4

把腌好的青鱼放入盘中，再放入葱、姜片

步骤5

锅里放适量水，用大火烧开，放入青鱼蒸制

步骤6

大火蒸10分钟，关火后取出来把原汁倒入锅中，用淀粉勾芡倒入锅中烧开。出锅前放入味精调味，然后把汁浇到鱼上，就可以吃了。