白砂糖60克
植物油25克食盐2克黑芝麻15克香草精几滴低筋面粉10克玉米淀粉10克
步骤1
锅里面倒入牛奶、植物油、食盐和白糖，搅拌搅拌
步骤2
等看不到油花，小火加热至煮沸
步骤3
倒入木薯淀粉和高筋面粉，再翻炒个十秒钟左右
步骤4
离火转移到碗中
步骤5
少量多次加入鸡蛋液，用打蛋器混合之后再加入下一次，依次重复，直到把所有的鸡蛋液全部都加进去，搅拌均匀
步骤6
加入黑芝麻，搅拌至有一点流动又浓稠的状态就可以了
步骤7
转移到裱花袋里面，然后再挤入烤盘，空隙可以大一点，避免膨胀的时候挤在一起
步骤8
放入预热好的烤箱，180度烤22分钟
步骤9
里面是空心的，就是成功的麻薯了
步骤10
做内馅。蛋黄、白糖、香草精混合均匀
步骤11
倒入低筋面粉和玉米淀粉，搅拌至看不到干粉
步骤12
倒入牛奶，小火加热至浓稠又冒大泡泡就可以了
步骤13
填入麻薯里面
