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饺子皮从冷冻室出来后要怎么解冻(饺子皮从冷冻拿出来怎么解冻)

饺子皮从冷冻室出来后要怎么解冻(饺子皮从冷冻拿出来怎么解冻)

更新时间:2024-01-11 10:45:28

饺子皮从冷冻室出来后要怎么解冻

从冰箱取出饺子不需要解冻。

饺子受冻之后,水分在表面蓄积,若是解冻,饺子皮会吸水变软,相互粘连,使饺子皮很容易破,解冻之后再煮会煮出一锅饺子汤。

火候煮速冻饺子的时候,不宜用大火,它不像是新鲜的水饺,用大火煮也不易破皮。速冻的水饺,适合用小火慢慢地煮,这样,水饺皮就不容易破。

加盐煮速冻水饺的时候,在水里加点盐,让水饺的皮更耐煮。这样,水饺的皮就不容易破掉。

沸水等加了盐的水完全煮沸后,再把速冻水饺放进去。不要过早放,否则易粘在一起,而且放入后,要充分搅拌,这样就不会因为粘在一起而破皮。

速冻饺子本身油脂含量就比较高,所以建议大家尽量采用蒸或煮的烹饪方法,避免采用煎炸等增加油脂摄入量的烹调方法。

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