当前位置:首页>维修大全>综合>

烧烤辣椒面怎么做才能达到麻辣香(烧烤辣椒面怎么做才能又辣又香)

烧烤辣椒面怎么做才能达到麻辣香(烧烤辣椒面怎么做才能又辣又香)

更新时间:2024-02-24 09:26:16

烧烤辣椒面怎么做才能达到麻辣香

用料:干辣椒适量,花椒适量(喜欢麻的可以适当多放一点),八角(大料)适量,桂皮适量。 

做法:

1、干辣椒外面一般有一层灰,先用干净的湿布擦一下,晾干。用剪刀把辣椒剪成一小段一小段的,如果你跟我一样不是很会吃辣的,可以把里面的辣椒籽去掉,这样就不会太辣了。当然,如果是无辣不欢者,就不用去籽。

2、整朵的八角用手掰成一瓣一瓣的,这样容易炒出香味也更容易磨细。同样的,把桂皮也掰成小段。

3、取一个干净的小锅,无水无油,注意喔,不用下油的,把所有材料倒入干锅中小火炒,注意翻动,炒到辣椒微微变色并且能闻到呛辣味的时候就可以关火了。放到通风处晾晾。

4、完全晾凉后的辣椒料倒入料理机的研磨杯里,开始磨粉。

5、辣椒磨好后倒出,这时你发现还有很多微细的粉附着在杯壁上倒不出来,拿一把橡皮刮刀,沿着杯壁把粉刮下来。

6、简单的自制辣椒面就这么完成了,密封保存,可以放很久的。

更多栏目