1、播种时间：
露地直播一般在3月下旬，地表温度稳定在12～13℃时即可播种。塑料薄膜育苗以3月中下旬为宜。亩用种量1.5～2.5千克。选择水源充足、排灌方便、土质良好的地块，深翻土壤，做成1.2米宽的畦，亩施腐熟有机肥2500千克或上海尹氏有机肥250千克作基肥，浇足底水。
2、浸种催芽
香椿的种子需要在播种前一周浸种催芽，种子需要放到50度的温水中搅拌5分钟再浸泡一天。将泡好的种子清洗干净，放入湿润的袋子，保证有充足的水分，将其置于25度左右的环境下进行催芽，直到有一半的种子露出白色胚芽即可播种。
三、日常管理
播种后，每天早晚喷洒20~25℃的温水2次，空气相对湿度保持在80%左右，避免基质持水量过大或托盘积水。播种后前3天，白天温度控制在20~25℃，夜间保持在12~15℃，牙苗拱出基质后，白天控制在18~23℃，温度低时生长速度慢，温度高时生长速度快，质量低，容易木质化。一般12~14天芽长5~7厘米的叶子还没有展开，芽体粗壮白嫩而根尖未变黄时收获。
