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荔枝烧排骨家常做法(荔枝干炖排骨的做法)

荔枝烧排骨家常做法(荔枝干炖排骨的做法)

更新时间:2023-12-24 10:50:13

荔枝烧排骨家常做法

所需食材:

1. 猪肋排 500克

2. 荔枝 200克

3. 洋葱 1个

4. 姜片 适量

5. 料酒 1汤匙

6. 老抽 2汤匙

7. 生抽 2汤匙

8. 盐 1茶匙

9. 糖 2汤匙

10. 清水 适量

步骤:

1. 猪肋排切块,洗净后焯水去血水。

2. 洋葱切块,姜片备用。

3. 锅中倒入适量的油,将猪肋排煎至两面金黄色。捞出沥干油备用。

4. 锅中倒入少量油,将洋葱和姜片爆香。

5. 加入料酒,炒至香味散发。

6. 加入老抽和生抽,炒匀。

7. 加入适量的清水,烧开后加入糖和盐,再加入猪肋排,煮开后转小火炖煮。

8. 炖煮20分钟后加入荔枝,再炖煮10分钟即可关火。

注意事项:

1. 炖煮时火候要适中,不要过旺或过小。

2. 糖和盐的用量可以根据个人口味适量调整。

3. 荔枝不宜过早加入,否则会煮烂影响口感。

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