一品莜面做法

准备食材：莜面粉500克，开水500克。

具体步骤：

步骤1、莜面粉放盆中，倒入沸水，边倒边用筷子搅匀。

步骤 2、拌至没有干粉的状态，用手揉成软硬适合的光滑面团，醒面15分钟。

步骤 3、揪块面团搓成长条，切成若干小剂子。

步骤4、小剂子用手揉圆，然后在手掌里搓成两头尖的长条状。

步骤5、放在麻食推板或寿司帘上，轻推压出花纹。

步骤6、挨个压完，蒸笼里抹点食用油，将搓好的鱼鱼摆在蒸屉上。

步骤7、锅内放凉水，盖严盖子，上汽后中火蒸7-8分钟即可。

可以做一些自己喜欢的卤蘸着吃，美味健康。