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麻辣蟹钳调料配方(麻辣蟹钳汤汁怎么调出来粘稠)

麻辣蟹钳调料配方(麻辣蟹钳汤汁怎么调出来粘稠)

更新时间:2024-02-29 13:05:30

麻辣蟹钳调料配方

麻辣蟹钳调料的配方包括:干辣椒、花椒、大蒜、姜片、葱段、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、糖、盐、麻油和花生油。

首先,将花椒和干辣椒炒香后捣碎备用。

热锅加入适量花生油烧热,放入葱段、姜片、大蒜炒香。

然后,加入郫县豆瓣酱翻炒出红油,再加入炒香的花椒粉和干辣椒粉一同翻炒均匀。

接着,加入适量的生抽、老抽、料酒、糖、盐和适量的水煮开。

最后,放入清洗好的蟹钳,大火煮2-3分钟,淋上麻油出锅即可享用美味的麻辣蟹钳。

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