炒馍块是一道美味可口的小吃，下面是一个简单的做法：
材料：
- 馍块
- 葱姜蒜
- 辣椒
- 豆瓣酱
- 盐
- 糖
- 醋
- 生抽
- 鸡精
- 食用油
步骤：
1. 将馍块切成小块，葱姜蒜切末，辣椒切段备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜和辣椒煸炒出香味。
3. 加入豆瓣酱，煸炒至出红油。
4. 加入馍块，翻炒均匀。
5. 加入盐、糖、醋、生抽、鸡精和适量的水，盖上锅盖煮3-5分钟，直到馍块吸收了汤汁。
6. 将锅中的馍块捞出，放在烤箱中烤5分钟至表面金黄酥脆即可。
注意事项：
1. 炒馍块的时候要注意火候，火太大容易糊口感不好，火太小又容易炒出水，影响口感。
2. 在炒豆瓣酱的时候，要注意火候，不要炒糊了，否则会影响口感。
3. 烤的时候也要注意火候，时间不要过长，否则馍块会变得过于干燥。
