腌酱瓜的做法（甜酱瓜的腌制方法）

主料：

黄瓜4根，红辣椒4个，青辣椒4个

配料：

酱油适量，植物油适量，花椒适量

盐适量，糖少许，蒜头8颗

步骤1/5

黄瓜、切成条状，撒入适量的盐，腌制12小时以上。

步骤2/5

腌制时间到了之后，辣椒切成断、蒜头拍碎放入。

步骤3/5

小锅中先放油，等油热了之后放入八角一个、花椒5克左右再油锅里爆一下，切记：油温不要太高哦！再倒入酱油烧开，待酱油冷了再倒入腌制好的菜中搅拌均匀。

步骤4/5

酱油倒入后再放白糖少许，拌匀即可，再腌制12小时以上就可以吃了。