邵家楼的竹笋烧麦怎么做（笋尖肉烧麦做法）

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春笋沸水焯一分钟，放洋葱炒香肥肉煸出油，放入瘦肉，淋上料酒煸炒

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加入春笋丁，胡萝卜丁，香菇丁煸炒加入泡好的糯米，加入酱料翻炒均匀

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饺子皮边缘用擀面杖全部压扁，取适量的糯米馅填入饺子皮中心，收拢后掐住顶，一捏就成形了

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在烧麦表面喷水，蒸汽模式蒸20分钟，大火蒸10分钟即可