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酸菜米线怎么做(酸菜米线的正宗做法)

酸菜米线怎么做(酸菜米线的正宗做法)

更新时间:2024-01-05 18:33:24

酸菜米线怎么做

酸菜米线是一道非常简单易做的美食,下面是具体的做法:
所需材料:

米线 100克

酸菜 适量

瘦肉 50克

鸡蛋 1个

葱姜蒜适量

盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉适量

食用油适量
步骤:

1将米线用清水泡软备用。

2瘦肉切成小丁,加入盐、鸡精、料酒、胡椒粉腌制10分钟。

3酸菜洗净切碎备用。

4葱姜蒜切末备用。

5热锅凉油,放入葱姜蒜末爆香。

6加入腌制好的瘦肉煸炒至变色。

7加入酸菜翻炒均匀。

8加入适量清水,煮开后加入生抽调味。

9把泡软的米线放入锅中,煮至米线熟透。

10打入一个鸡蛋,搅拌均匀。

11最后加入适量盐和鸡精调味即可。
酸菜米线做法简单,口感酸爽,非常适合夏天食用。可以根据个人口味加入适量的辣椒油或者豆瓣酱等调料,增加口感和味道。

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