主料:
羊肉800g
辅料:
白萝卜半个
花椒6粒
八角1个
葱姜适量
小米辣1个
料酒50ml
冰糖3块
水适量
盐2小勺
食用油适量
老抽/红烧酱油适量
步骤 ：
1· 羊腿肉洗净切成大小均匀的块，放入开水中焯去血水，捞出备用
2· 锅内放入适量油，烧热后放入葱姜，花椒和八角爆香，然后放入羊肉翻炒两分钟，加入老抽翻炒上色，然后放入料酒冰糖
3· 锅内加适量的水，羊肉比较容易熟，水没过羊肉即可，然后大火煮开，加入盐，小火炖15分钟，加入切好的萝卜，继续炖煮15分钟，用中火收干汤汁
4· 如果喜欢辣的可以出锅前加入切碎的小米辣翻炒一下，就可以起锅装盘了
