准备食材:鸭菌子、酸辣椒、蒜苔、油、盐、生抽、料酒、蚝油。
将鸭菌子冲洗干净,焯水3分钟,捞起再冲洗一遍,竖着划几刀,再横着切片。
将蒜苔去头尾,洗净切小段;酸辣椒去蒂洗净切碎。
起油锅,放入鸭菌子爆炒至变色
把鸭菌子拨至一边,放入酸辣椒、蒜苔爆炒
放入盐、生抽、蚝油、料酒炒匀
炒至食材变熟即可出锅享用,注意不要炒太久,以免影响口感
此外,你也可以根据个人口味,添加芹菜、青椒、生姜等食材进行炒制
准备食材:鸭菌子、酸辣椒、蒜苔、油、盐、生抽、料酒、蚝油。
将鸭菌子冲洗干净,焯水3分钟,捞起再冲洗一遍,竖着划几刀,再横着切片。
将蒜苔去头尾,洗净切小段;酸辣椒去蒂洗净切碎。
起油锅,放入鸭菌子爆炒至变色
把鸭菌子拨至一边,放入酸辣椒、蒜苔爆炒
放入盐、生抽、蚝油、料酒炒匀
炒至食材变熟即可出锅享用,注意不要炒太久,以免影响口感
此外,你也可以根据个人口味,添加芹菜、青椒、生姜等食材进行炒制