老式的糖酥饼,总会让你想起小时候的味道,那也是妈妈的味道。
原料:低筋面粉:250克
色拉油:15克
温水 :150克
油酥:面粉:2大勺
猪油:1大勺
糖馅:面粉:1大勺
白糖:2大勺
做法:1、将面粉过筛,加色拉油,用温水和成软硬适中的面团,将用做油酥的面粉跟猪油和成油酥面团,盖上保鲜膜醒20分钟
2、将面粉和白糖混合均匀成糖馅备用。
3、将面团跟油酥分成等份面团,各8个。
4、将油酥包入面团中,全部包好后醒5分钟。
5、将包好油酥的面团,收口朝上擀成长条状,一边紧密卷起,盖上保鲜膜醒5分钟。
6、再次压平,再卷起,再醒5分钟。
7、将面团擀成圆形,把糖馅包进去,捏紧收口。面朝下擀成圆饼。
8、烤箱预热,上下火,中层220度烤10分钟左右取出,表面刷一层色拉油,再烤10分钟即可。
这就是老式糖酥饼跟你的家人一起去品尝,吧!