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平菇丸子汤川菜的做法(平菇丸子汤的做法大全集)

平菇丸子汤川菜的做法(平菇丸子汤的做法大全集)

更新时间:2024-05-02 03:05:01

平菇丸子汤川菜的做法

1. 五花肉洗净,切片,剁成肉糜,加生抽、淀粉、米酒、少许水拌匀至起胶;

2. 平菇洗净,切小片;黑木耳浸泡至软,洗净,撕成大小适中的片状;

3. 淮山洗净削皮,切片,泡在清水中;葱洗净,切粒;

4. 鸡蛋磕到碗里,加少许盐,打成蛋液;热锅放1汤匙油,淋入蛋液,煎成蛋皮,铲起,切条;

5. 煮沸宽口瓦煲里的清水,下姜片,用手将适量肉糜团起,轻轻从虎口挤出,做成肉丸,下到水里,直到用完肉糜,接着下淮山和黑木耳,煮5分钟;再下平菇和蛋皮,煮5分钟,下盐,撒上葱粒,即可食用。

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