干锅鲢鱼做法（干锅白鲢鱼做法）

主料:鲢鱼

辅料:葱，姜，蒜，花椒，大料，干红辣椒，青椒，

调料:酱油，醋，盐，糖，料酒，胡椒粉，

做法

1.鱼切块加鸡蛋和面粉拌匀，放油锅炸至金黄色(俺用的是炸好后放入冰箱冷存过的)

2.锅中油7成热，放入花椒大料，然后再将葱，姜放入油锅内爆香后放入.鱼块以及调料翻炒!

3.锅中加高汤，小火慢慢炖收汁!