如何打淡奶油打到硬性发泡（淡奶油怎么打发不起泡）

淡奶油在15-20度左右打发最好。准备好一定比例的白砂糖和白醋备用。在光滑的瓷或不锈钢容器放入奶油打蛋器定到5档进行打发，3分钟后加入糖和白醋继续打发5分钟然后再加入糖和白醋。此时奶油已基本粘稠了。最后重复这一过程，能明显画八字即可。不要打发时间长了容易泄列。