鸡肝煮几分钟最好（鸡肝怎么煮又嫩又不腥）

隔水煮10分钟，放进水里就5分钟就可以了。 注意：想要吃味道鲜美的鸡肝，一定要选择自己家养的鸡，因为饲料养的鸡营养成份比较低。 锅中放入少量清水、葱段、姜块、花椒、盐、味精、料酒。 调匀后再放入鸡肝上火煮至断生即离火。（时间不宜过长，以使鸡肝保持质嫩）。 大约十分钟后