1.准备面粉160克，水60克，玉米油50克，白糖30克，将全部食材加到盆内，用筷子搅拌成面絮，揉至成光滑的面团制成水油皮。
2.准备110克面粉，55克玉米油装到盆内，和成团，制成油酥
3.盖上保鲜膜，醒发20分钟。
4.将水油皮和油酥分成数量相等的小剂子，像包包子一样用水油皮把油酥包起来。
5.用擀面杖擀成长舌状，自上而下卷起。
6.全部擀好后，盖上保鲜膜，醒发15分钟。
7.醒发好后，再擀成长舌状，自上而下卷起。
8.全部擀好后，盖上保鲜膜再次醒发15分钟。
9.将面皮擀成长方形，放上豆沙馅，卷成圆柱形。
10.斜刀划口，看到豆沙馅为止。
11.烤盘内铺上一层锡纸，放上面包胚，刷上一层蛋液，撒上黑芝麻。
12.烤箱提前180度预热5分钟，然后将烤盘放在烤箱中层，调上下火，180度，烤20分钟。
13.一道营养美味的千层酥皮豆沙卷就做好啦
