拌粉皮的家常做法（凉拌粉皮最正宗的做法）

1.

干粉皮提前半天用凉水泡软,下开水焯至口感劲道但不绵软。(如果来不及提前浸泡的,也可直接将干粉皮入水煮软,时间比泡过的要稍长一些。)

2.

捞出粉皮,反复过几次凉水,滤干倒入稍大点的盆里。

3.

在放粉皮的盆上覆盖保鲜膜,放入冰箱冷藏室沁凉15分钟。

4.

粉皮沁凉期间,正好准备调料。黄瓜切丝,大蒜切蓉,辣椒切丁。