上海煎鱼块的正宗做法（上海五香鱼块的做法）

原料：咸鱼块适量、料酒两勺、生抽适量、香醋适量、姜、小米辣适量、蒜、豆瓣酱适量。

做法步骤：

第1步、锅中油预热，放入蒜子生姜炒香。

第2步、放入鱼块煎至两边微黄。

第3步、放入一勺料酒。

第4步、放入一勺生抽，一勺香醋。

第5步、放入适量清水，小米辣煮开。

第6步、放入一勺豆瓣酱焖煮10分钟即可出锅。