炒鸡香味一绝配料方法（炒鸡最上瘾的香料配方）

炒鸡酱秘方（以炒200份炒鸡计）：将豆瓣酱（剁细）21千克、熟猪油10千克、泡椒7.5千克、老抽12.5千克、伴侣酱6千克、加饭酒1千克、蚝油3千克拌匀即可，

炒鸡粉秘方（以300份量计）：需将花椒2.5千克、八角3千克、陈皮、桂皮、良姜、香叶各1.5千克、党参、草果各1.7千克、白胡椒、砂仁、香菜子各500克，磨面混合即可，