葱烧鱿鱼的家常做法（鱿鱼正确焯水）

用料：鱿鱼1只；盐半勺；葱1根

做法：鱿鱼洗净，撕去筋膜，打上花刀 ，焯水至略微打卷。起锅倒油，待锅中油热放入葱段，姜片爆香。待葱炒至略微金黄色放入鱿鱼。把鱿鱼放入锅中，翻炒一分钟后放盐、胡椒粉，再翻炒两分钟，放一点水烧开。使用大火收汁盛出，即可食用。