鸭翅根的做法（鸭翅根家常做法）

用料

鸭翅根500克，生抽、老抽、腐乳和腐乳汁、香叶、豆瓣酱、糖、鸡精、啤酒、花椒、桂皮、八角、生姜、大蒜、葱节适量，小米椒五根

步骤 1

鸭翅根冷水下锅焯水，洗净待用

步骤 2

另起锅，生姜，大蒜，米椒，桂皮，八角干煸

步骤 3

加入生抽，老抽，糖，鸡精，葱节，少量开水

步骤 4

加入啤酒，熬煮两分钟，倒入鸭翅根，大火烧开转小火四十分钟，关火，继续焖一小时即可出锅。