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重庆三七正宗做法(三七粉有6种人不能吃)

重庆三七正宗做法(三七粉有6种人不能吃)

更新时间:2024-03-02 08:51:58

重庆三七正宗做法

主料:小排两根,三七30g,料酒一勺,白糖少许,老抽适量

辅料:胡萝卜一根,植物油一勺,食盐一茶匙,生姜少许

制作方法:

1. 小排两根商家已经帮我剁好了,回家冷水下锅焯水后才想到要拍照。

2. 先将三七放入清水锅里炖半小时。

3. 胡萝卜切成滚刀块

4. 锅里倒适量植物油

5. 倒入焯水后的排骨

6. 排骨炒至变色,加入胡萝卜拌炒

7. 倒入料酒

8. 加入老抽

9. 炒至上色,倒入三七汤

10. 没过食材烧

11. 烧至汤汁差不多加食盐

12. 加白糖少许

13. 稍焖即可出锅装盘。

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