铁板烤肉串做法（铁板烤肉串的配方）

铁板烤鸡肉串。去骨鸡腿肉500克，肉青椒2只，圆葱2只，柠檬1只，红酒50毫升，黑胡椒粉10毫克，蚝油1勺，生抽1勺，白糖1勺，植物油少许。

将鸡腿肉剁成小块，肉椒切块，用竹签串上，圆葱切片备用。

将红酒、黑胡椒、蚝油、生抽、白糖调成汁煨在肉串上15分钟，铁板烧热加油将圆葱炒熟铺上肉串盖盖10分钟，装盘挤上柠檬汁即可。