潮汕碱水粥的做法（潮汕煲粥的正宗做法）

主料：小米50g，碱水100g，碱150g

用法：1.小米淘洗干净

2.锅中放足量水烧开，加入小米，搅一下锅，防止粘底

3.开锅后需要不停搅拌，以使粥变得浓稠

4.加入食用碱50g

5.待米成花状时，即可出锅

6.将100g食用碱加入500g白开水中，搅拌均匀随后淋到粥上