1、冻毛豆在煮的时候放入适量的香料会让它做好以后特别好吃，在做的时候可以准备花椒大料和香叶，也可以准备适量的丁香肉蔻和桂皮，把这些香料提前放到锅中加入清水浸泡半小时，然后再把化开以后的冻毛豆处理好，直接入锅，放适量食用盐加热煮开，然后继续煮20分钟左右，煮好关火，让冻毛豆在水中浸泡几小时，泡好后可取出直接吃。
2、冻毛豆在煮以前用盐水浸泡也会让煮好的毛豆特别好吃，如果把冻毛豆化开以后直接入锅煮，它很难入味，在它化开以后放在淡盐水中浸泡，它会在浸泡过程中吸收一些盐，取出以后入锅，加入适量红辣椒和各种香料，再放入清水一起煮，会让冻毛豆尽快入味，能让煮好后的冻毛豆特别好吃。
