毛豆炖猪手怎么做好吃（清炖毛豆烧猪蹄的正宗做法）

猪手1只

　　毛豆100克

　　花椒一小勺

　　大料2颗

　　香叶3片

　　食盐适量

　　鸡精适量

　　烹饪方法

1、准备好食材，猪手剁成小块。

　　2、毛豆上锅稍微煮一下方便把豆子取出来。

　　3、水开后大约几分钟就可以容易的把豆子挤出来。

　　4、另起一锅将猪手焯水，去除血污等赃物。

　　5、几分钟后飘起来很多血污泡沫就可以。

　　6、将焯过水的猪手清洗一下，高压锅放水，放入洗好的猪手、毛豆、香料盒，再滴两滴醋。

　　7、高压锅炖30分钟就非常软烂。