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豆腐鲷鱼汤要怎么做好吃 豆腐鲷鱼汤要哪些材料 如何做豆腐鲷鱼汤(黄骨鱼老豆腐汤最正确的做法)

豆腐鲷鱼汤要怎么做好吃 豆腐鲷鱼汤要哪些材料 如何做豆腐鲷鱼汤(黄骨鱼老豆腐汤最正确的做法)

更新时间:2023-12-24 02:25:21

豆腐鲷鱼汤要怎么做好吃 豆腐鲷鱼汤要哪些材料 如何做豆腐鲷鱼汤

食材:鲷鱼1条,豆腐1块,白萝卜适量,当归1块,枸杞10个,姜1块,葱1根,盐

真鲷鱼汤做法:

1、 根据自己的喜好选择配菜,这里准备了豆腐和白萝卜,白萝卜切薄片,豆腐切小块。

2、 鲷鱼去除鱼鳞、鱼肚,清洗干净,沥干水分,将鲷鱼两边划上几刀,这样更容易熟透。

3、 准备姜片、当归、葱段和葱花,这些配料都能起到去除腥味的作用。

4、 白萝卜不容易熟,要提前焯水,水开后,倒入白萝卜,煮到变色捞出备用。

5、 另起锅烧油,下姜片炒香,放入鲷鱼,煎到两面金黄色即可,这一步不能省,煎过的鱼,炖出来的鱼汤更浓稠,还能减少腥味。

6、 加入没过鲷鱼的冷水,放入当归,大火炖煮3分钟左右,炖出浓汤。 这时,将白萝卜、豆腐倒入锅中,加入葱段,用中火炖至熟透。

7、 最后,倒入枸杞,加盐调味,再炖1分钟左右即可出锅,真鲷鱼汤就完成了。

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