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马蹄粉千层糕做法(一斤马蹄粉做千层糕做法)

马蹄粉千层糕做法(一斤马蹄粉做千层糕做法)

更新时间:2024-02-05 13:12:43

马蹄粉千层糕做法

材料:马蹄粉250克,白砂糖100克,红片糖200克,纯牛奶150毫升,椰浆400毫升,清水650克;

步骤:

1.200克红片糖+350克清水,一起放锅里慢火煮开;

2.150克马蹄粉加入清水300克,搅拌均匀后过筛;

3.待锅里的红片糖完全融化后,慢慢加入半碗马蹄粉浆,边加入边搅拌,然后关火;

4.再把锅里的熟浆慢慢倒入马蹄粉浆里,搅拌均匀,这样半生熟的黄浆就做好了;

5.100克的白砂糖加入150毫升的纯牛奶,隔水蒸5分钟,搅拌让白砂糖完全溶解,

6.把400毫升的椰浆倒入牛奶中,搅拌均匀;

7.然后再把牛奶椰浆倒入100克的马蹄粉中,搅拌均匀后过筛,这样白浆做好了;

8.每层的量一定要一样,这样才层层分明好看,第一层和最后一层是黄浆,每层蒸3-5分钟,

9.蒸熟后,等马蹄糕凉了再倒盘出来,切成小块即可。

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