回答如下：以下是两种方法：
1.蒜蓉烤虾
材料:
-过夜虾
-蒜瓣
-盐和胡椒
-橄榄油
-柠檬汁
步骤:
1.将过夜虾洗净并沥干水分。
2.将大蒜剁碎，加入盐和胡椒粉混合搅拌。
3.将过夜虾放在烤盘上，淋上橄榄油和柠檬汁。
4.将蒜蓉混合物均匀地涂在虾上。
5.将烤盘放入预热至200度的烤箱中，烤5-7分钟，直到虾变成粉红色，并且蒜蓉混合物变成金黄色。
2.清蒸虾
材料:
-过夜虾
-姜丝
-葱丝
-盐和胡椒
-料酒
-生抽
-香油
步骤:
1.将过夜虾洗净并沥干水分。
2.在蒸锅中铺上姜丝和葱丝，将虾放在上面。
3.将料酒、生抽和盐和胡椒混合，淋在虾上。
4.在虾上滴上一些香油。
5.将蒸锅放在大火上，蒸8-10分钟，直到虾变成粉红色。
注意事项:
-烤虾和清蒸虾都需要注意时间，不要过度烤或蒸虾，否则会变得老硬。
-在蒸虾中，可以根据个人口味加入其他调料，如蒸鱼豉油或蒸鱼酱汁等。
