您好，盒豆腐拌皮蛋是一道非常简单美味的家常菜品，下面是制作步骤：
材料：
- 盒豆腐：1块
- 皮蛋：1个
- 青蒜：适量
- 生姜：适量
- 酱油：适量
- 芝麻油：适量
- 盐：适量
步骤：
1. 将盒豆腐切成小块，入开水中煮5分钟，捞出沥干水分备用。
2. 皮蛋去壳剁碎备用。
3. 青蒜和生姜切成末备用。
4. 在一个碗中加入酱油、芝麻油、盐，搅拌均匀成调味料。
5. 将煮好的盒豆腐、剁碎的皮蛋、切好的青蒜和生姜放入碗中，倒入调味料，拌匀即可。
小贴士：
1. 盒豆腐煮的时间不宜过长，否则会煮烂，影响口感。
2. 可以根据个人口味调整调味料的比例。
3. 可以加入一些辣椒油或者辣椒粉，增加口味的层次感。
希望这个步骤可以帮助你制作出美味的盒豆腐拌皮蛋。
