将冷冻羊肉运输或邮寄到外地，需要注意以下几点：
1. 温度要求：羊肉为易腐食品，冷冻羊肉运输或邮寄需要确保在过程中的温度不高于-18摄氏度，否则会影响食品质量和食品安全。
2. 包装要求：冷冻羊肉应采用密封、防潮、防震、防晒、防撞、防冻结等多重包装措施，以保证运输过程中不会受到损坏和温度波动。
3. 快递选择：选择可靠的快递公司，保证羊肉能够及时、准确地被送达。同时需要注意快递公司是否提供冷链物流服务，以确保羊肉在运输过程中的特殊要求。
4. 运输时间：由于羊肉为易腐食品，因此运输时间要尽量缩短。如果羊肉需要长时间运输，建议选择专门的冷链物流服务运输。
5. 监测温度：运输过程中应对羊肉所处温度进行监测，以确保羊肉在运输过程中的温度稳定和安全。
总之，运输或邮寄冷冻羊肉必须要密封包装、温度稳定、运输时间尽可能短，同时选择可靠的快递公司或冷链物流服务。建议尽量在当地购买冷冻羊肉，以避免运输或邮寄过程中的食品安全问题。
