首先准备好原材料:
- 糯米粉200克
- 牛奶150毫升
- 细砂糖80克
- 玉米油适量
- 水适量
- 白芝麻适量
接下来步骤:
1. 将糯米粉倒入大碗中,加入适量的水搅拌均匀,揉成光滑的面团。盖上湿布静置15分钟。
2. 将牛奶和细砂糖放入锅中加热至糖融化,然后慢慢倒入糯米粉中,不断搅拌至无颗粒状。再加入适量的水搅拌均匀成为糊状。
3. 将锅放在火上,用中小火煮沸后转小火,不断搅拌至浓稠即可离火待凉备用。
4. 在另一个容器中将玉米油加热至七八成热,然后将白芝麻倒入炒香后捞出备用。
5. 取适量的糯米糊,用手搓成小球状,再在手心压扁成薄饼状。在饼中央放上一勺炒香的白芝麻和适量的牛奶棉花糖浆,然后将饼包裹起来捏紧封口。
6. 将做好的奶香棉花杯放入蒸锅中,用大火蒸10分钟左右即可取出享用。