1.
干生蚝鸭蛋粥
材料：生蚝干50克、咸鸭蛋40克、粥米50克
做法：
把粥米洗干净，然后200克水煮。
生蚝干洗干净，用100克水浸泡过后，过开水，切小留着备用。
把咸鸭蛋切小块，留着备用。
粥开后加入咸鸭蛋一起煮。
20分钟左右加入生蚝干，在继续煮一会。
加入5克盐调味即可出锅食用。
2.
干生蚝酸菜汤
材料：生蚝干50克、酸菜20克、姜5克、盐3克、油20克
做法
把生蚝干洗干净，过水，把酸菜和姜都切成丝。
在锅中放入500克水，煮开，先把酸菜放入水中烫过取出，然后再把生蚝干放入水中烫过取出。
再取另一锅500克水，加入20克油，加入酸菜、姜丝一起煮。
煮开后加入生蚝干再煮一下。
加入5克盐后出锅即可食用。
3.
生蚝干排骨汤
材料: 生蚝干200公克，白米250公克，排骨600公克，香菇50公克，胡萝卜100公克，葱段30公克，姜片3片，水2500㏄，盐2小匙，胡椒粉1小匙，香油1小匙。
做法：
蚝干洗净泡水1小时；
白米洗净；香菇洗净泡水至软后切块；
胡萝卜切块，备用。
排骨放入滚水中氽烫后，捞起放入冷水洗净备用。
取一锅，放入白米、排骨、水、姜片以大火煮滚后，转小火续煮30分钟。
取一油锅倒入2大匙油热锅后，放入作法1的香菇块、蚝干、葱段一起炒香后取出放入的排骨粥中，放入胡萝卜块续煮约30分钟，最后加入所有调味料拌匀即可
4.
辣炒生蚝干
材料：生蚝干200克，洋葱50克，蒜茸20克，生姜10克，大蒜10克，红椒20克，料酒5克，生抽10克。
做法：把生蚝干提前一晚上发泡号备用，把红椒切碎，大蒜切末，生姜切丝备用，洋葱和大葱切碎。锅烧热倒油，把葱姜蒜，辣椒倒入锅中爆炒。
倒入泡好的生蚝干，加入2勺生抽，料酒，翻炒3-5分钟。
翻炒，盖锅盖焖1分钟，盛出开吃。
