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正宗剁椒酱不用炒的做法(剁椒酱放油和无油区别)

正宗剁椒酱不用炒的做法(剁椒酱放油和无油区别)

更新时间:2024-01-05 09:36:11

正宗剁椒酱不用炒的做法

配料:

辣椒 500克、蒜 100克、姜 50克、食盐 适量、糖 适量、白酒 适量

烹饪步骤:

1.辣椒、蒜、姜洗干净,一定要晾干,不能带水

2.把蒜和姜切成片

3.辣椒去蒂

4.辣椒切成小段,和蒜、姜一起放进搅拌机中搅碎

5.搅碎后放入白糖、白酒、盐,搅拌均匀

6.将拌好的剁椒酱放入玻璃瓶中,在阴凉处放2天,再放入冰箱冷藏2天即可食用

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