怎么清炖刀鱼（清炖刀鱼的正确方法）

材料

海刀鱼一条，糖，料酒，花椒粉，盐，蒜各适量

做法

1.海刀鱼去内脏洗净，切成三角块，加入料酒，盐，花椒粉腌制半小时。

2.锅内加油烧热，把海刀鱼煎至两面焦黄，

3.都煎好后用锅里的底油把蒜炒香，加入糖，酱油，少许水，再把海刀鱼倒入收汁即可。