话梅西红柿做法（番茄话梅的正宗做法）

用料

小番茄 800g

话梅 10颗左右

蜂蜜 2汤匙

清水 800g

做法步骤

1、番茄顶部切十字，倒入开水中焯烫20s，投入冷水中剥皮备用。（也可以不剥皮，不过带皮的口感不好

2、冷水下入话梅煮开，水温降到不烫手之后加蜂蜜，蜂蜜可以用冰糖白砂糖代替，加白砂糖或冰糖的话就和话梅一起煮开

3、把话梅糖水倒入小番茄里，放置冰箱里过夜

4、完成！！！吃起来是甜甜的带点话梅儿。如果喜欢酸甜口的，可以加点柠檬汁进去。

小贴士

小番茄划十字口倒入开水里焯烫是为了让番茄皮更容易剥下来，也是方便入味儿。