白豆角的10种吃法（白豆角的十种做法）

食材：白豆角350克，五花肉100克，大葱半根，大蒜三瓣，生姜10克，八角2个，干辣椒4个，花椒8克，豆豉半条匙。

做法：白豆角择好洗净切成小段，放入冷水锅中，加3克食盐、少许清油大火烧开后，关火闷煮三分钟捞出放凉沥干。五花肉切成一公分左右方块。大葱切段，蒜姜切片。干辣椒切段。

起锅热油，放入五花肉块，煸炒一分钟后，放入葱姜蒜、豆豉、八角、干辣椒、花椒粒爆香，再倒入沥干水分的白豆角，加适量精盐、五香粉、白胡椒粉、白糖，大火翻炒两分钟后，加入老抽、鸡精，翻炒两三下关火，即可出锅。