牛肚在存放之前,一定要用温水洗干净,再用小苏打和盐反复揉搓,揉搓几遍后,再用温水洗干净,冷却后,切成每次要吃的大小,用保鲜袋密封装好放到电冰箱里面冷冻,要是几天就吃的完就不用放到冷冻室里,就放到冷藏室里面就可以了。