一、幼苗期追提苗肥：定苗后每亩应追施尿素10公斤，促进幼苗生长，并使小苗、弱苗向壮苗发展。
二、莲座期重点追肥：莲座期每亩追施尿素7.5公斤、硫酸钾5公斤，可促进外叶生长，为包心奠定良好基础。
三、结球期追肥：结球期是大白菜包心形成的关键时期。根系发展达到最大限度，是产品器官形成期。此期心叶猛长，需要供给充足养分。可选用高氮、高钾、低磷速效复合肥，每亩用量15公斤左右。
四、追施微肥：大白菜是一种喜钙作物，如缺钙易引起干烧心病，严重影响大白菜品质。但土壤施钙往往效果不好，应采取叶面补充。可用0.3－0.5％氯化钙或硝酸钙叶面喷施，隔7天喷一次，连喷 2－3次即可见效。由于钙在植物体内移动性较差，在喷钙时加入萘乙酸，可改善对钙的吸收。大白菜也是一种需硼较多的作物，对缺硼的土壤，应施用硼肥。硼肥可作基肥，每公顷施硼砂1－5公斤，与其它肥料混合拌匀，施入土中。也可在莲座期至结球期用0.1－0.2％硼砂溶液进行喷施，隔6－7天喷一次，连喷2次，效果较好。
